きび酢・酢ベジ生活って?ダイエット&血圧に効く!酢しょうが・酢にんにくの作り方紹介

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9/10放送の名医のTHE太鼓判で「お酢」についての特集が放送されました。

健康にいいとされている「酢」ですが、その効果を一層高める摂取方法があるそうです。今回は酢ベジについて調査してみました。


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きび酢ってなに?

きび酢は麹菌を作用させることなく自然発酵して作られており、麹臭がせず黒糖のような好ましい香りがあり、他のお酢にあるツンとしたニオイがあまりなく、コクがあってまろやかなのが特徴です。

長寿の島と言われている「よろん島」では、どの家庭でも使われており、きび酢を使った家庭料理が数多くあります。


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酢ベジ生活とは?

酢ベジとは、酢漬けにした野菜のことです。まあ・・ピクルスですね。

でもこの酢ベジがすごいんです。

血圧を抑える効果があり、ダイエットにもいいと話題に!

番組では1ヶ月でその効果が得られたという結果も。

酢ベジの作り方

【酢しょうが】

・生姜を薄くスライス、またはみじん切りにします(お好みで)

・保存容器に入れたっぷりのお酢を入れて一晩漬けるだけ

超簡単です。

お好みで蜂蜜・砂糖などを入れて食べやすくしてもOKです。

【酢にんにく】

・にんにくを耐熱の器に入れラップをせずにレンジで加熱

・にんにくをみじん切りにし、酢に漬ければ完成

こちらも簡単!

りんご酢が合うそうですよー

これらを1日スプーン1杯摂取するだけで体に良いそうです。

試してみたいですね。



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