16日(水)「梅沢富美男のズバッと聞きます！」で、もち麦ダイエット特集が放送された。
番組では2週間で5.7キロ減に成功するなど、驚きの効果に大きな反響を呼んでいる。もち麦ダイエットのやり方や効果は？おすすめレシピなど紹介します。
もち麦って？
もち麦は、名前の通りもちもちプチプチした食感と香り高い味わいの食材。
水溶性の食物繊維が米や小麦に比べて多く含まれており、特にβグルカンを大量に含んでいるのが特徴。水溶性食物繊維のβグルカンは、水を加えることでゲル状になるため、糖や脂質の吸収を抑えて排出する効果が！
そのため、太りやすい原因となる糖や脂質を抑えてくれる働きが。
また、腸内環境を整えてくれるため、便秘の改善や内臓脂肪が溜まりにくいなどの効果があり、ダイエットに最適な食材と言われている。
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もち麦ダイエットやり方
もち麦ダイエット方法はいたって簡単！ご飯をもち麦でアレンジしたり、いつものご飯に市販のもち麦をかけるだけでOK。
番組では、1日3食、普段通りの食事に市販のもち麦パックをふりかける方法を実践。もち麦は腹持ちがよく、食事後しばらく満腹感が持続するのもダイエットに向いているとされている。
女芸人のミナコは、この方法で105.9キロから100.2キロに！なんと2週間で5.7キロの減量に成功した。
番組では、料理研究家の浜内千波さんがもち麦のおすすめレシピを紹介。
明日は
料理研究家・浜内千波先生考案
絶品「もち麦レシピ」が続々登場！３人の芸能人が「２週間もち麦生活」検証で
驚きのもち麦効果の秘密にズバッと迫ります！1月16日(水)夜10時～放送#梅ズバ #fujitv #もち麦ダイエット pic.twitter.com/XZW7FhLyFl
— 梅沢富美男のズバッと聞きます！【水曜22時～】 (@umezuba) 2019年1月15日
基本的に、もち麦と水は1：6の割合がいいとのこと。※もち麦100gの場合、水は600m、お酢小さじ1
【作り方】
・鍋に水を入れ、火にかける
・沸騰したらもち麦を入れ、酢を加え、18分ほど茹でる
・1をザルに上げ、流水でぬめりを取る
これが基本のもち麦の作り方になるが、さまざまなレシピにアレンジが可能！
アレンジレシピ
【もち麦100％チャーハン】
・ゆでもち麦：200g
・卵：1個
・塩コショウ：適量
・チャーシュー：50g
・ねぎ：5cm
・生姜：1かけ
・ごま油：小さじ1
【作り方】
・耐熱皿に茹でたもち麦を入れ、その上に卵を割って入れ、塩コショウで味付けし軽く混ぜる
・電子レンジ(600w)で3分加熱しスプーンを使ってよくほぐす
・1センチ角に切ったチャーシュ・粗みじん切りにしたねぎとしょうがを加え、再び電子レンジ(600w)で1分加熱する。仕上げにごま油をまわしかける
【もち麦ピザ】
・ゆでもち麦：200g
・おからパウダー：適量
・塩コショウ：適量
トッピングは、ケチャップ・ピザ用チーズ・玉ねぎ・ピーマン・コーン・ソーセージなどお好みで適量用意
【作り方】
・茹でたもち麦を袋に入れ、粒がなくなるまで潰す
・粘りが出たらボールに移し、おからパウダー・塩こしょうを加え、手でさらにこねる
・ラップで包み、手で平たくのばす
・のばした生地をフライパンにのせ、焼き目が付くまで焼く
・いったん取り出し、ケチャップを塗り、ピザ用チーズを散らし、薄く切った玉ねぎ・ピーマン・コーン・ソーセージをのせる
・フライパンにクッキングシートを敷き、トッピングを乗せた生地を乗せたらフタをし、チーズが溶けるまで蒸し焼きに。お好みで黒こしょうを振ったらできあがり